Van aardappel tot zeewier…

Waarom worden groenten zacht als je ze kookt, maar eieren hard?

Hoe wordt tofu echt lekker?

Waarom koken Italianen met veel olijfolie?

Het antwoord op deze – en nog veel meer – vragen lees je in dit boek dat gaat over 11 ingrediëntgroepen, van aardappelen tot zeewier. We vertellen je met welke technieken je ze het beste kunt bereiden en vooral ook waarom dat zo is. Al deze kennis helpt je om maximaal smaak te halen uit plantaardige en vegetarische producten. En als je die smaak eenmaal te pakken hebt, zul je vlees en vis geen moment meer missen.

Eke en Annemarie wonen in de buurt, zijn koks, en de schrijvers van dit boek: zijzelf komen vertellen, én laten proeven, mmm…

Zondag 22 oktober 16:30 uur – met hapjes en drankjes – toegang gratis